گواکوموله
مواد لازم :
آواکادو دو عدد بزرگ
یک تا دو عدد لیمو ترش ( آبگیری شود )
پیازچه دو قاشق غذاخوری ( زیاد نریزید )
گشنیز دو قاشق سوپخوری خرد شده
سیر یک حبه بزرگ ( در صورت تمایل )
یک عدد فلفل تند سبز
گوجه فرنگی یک عدد سفت و خیلی کوچک باشد ( تخمهایش گرفته شود )
این رسپی را می توانید بدون گوجه فرنگی هم درست کنید . با گوجه فرنگی طعم متفاوت تری خواهید داشت من هر دو را دوست دارم شما هم امتحان کنید .
تصویر بدون گوجه فرنگی
تصور با گوجه فرنگی
نکته :
آواکادو باید زیاد سفت نباشد ، پوست زیاد صاف و یک دست نشانه نرسیده بودن آن می باشد . از آواکادو که بر اثر ماندن زیاد تغییر رنگ داده شده استفاده نکنید. در آخر اگر می خواهید آواکادو زود تغییر رنگ ندهد ( چرا که بعد از بریدن سریع رنگی تیره به خود می گیرد ) اول اینکه بعد از بریدن سریع به آن کمی آبلیمو بمالید و دوم اینکه وقتی سالاد یا دیپ شما آماده شد یک عدد از هسته خود آواکادو را داخل همان ظرف قرار داده ( باعث جلو گیری از تغییر رنگ می شود ) و رویش را حتما با یک پلاستیک بپوشانید تا در معرض هوا قرار نگیرد . زمان سرو می توانید هسته را از ظرف خارج کنید.
نوش جان
نیلوفر هستم اهل تهران ساکن کشور سنگاپور هستم . آشپزی را از همان کودکی دوست داشته و دارم ... یادمه وقتی هفت یا هشت ساله بودم اولین کتاب آشپزی را که خریداری کردم '' طباخی نشاط '' نام داشت و اولین تجربیات خودم را با خواندن این کتاب شروع کردم ، هنوز هم بعد از گذشت سالها این کتاب برای من یکی از بهترینهاست ... نمی خواهم بگویم چون از بچه گی به آشپزی علاقمند بودم یعنی اینکه آشپز خوبی هستم . بلکه دلائلی پشت این جریان نهفته است که مرا بر آن داشت ، تا این وبلاگ را بنویسم ( شاید یک روز براتون تعریف کنم به امید آن روز (-: ) در این وبلاگ سعی خود را بر آن داشته ام که دستور تهیه موارد منتشر شده را خیلی راحت و روان شرح دهم تا شما دوست گرامی ، در تهیه رسپی ها با مشکل روبرو نشوید حال آیا در این امر موفق بودم یا خیر ؟ این را شما باید بگویید...!!! امیدوارم از مطالب درج شده لذت ببرید و مورد استفاده قرار دهید. هر کدام از مطالبی که در این وبلاگ نوشته شده است ، بدانید شخصا تهیه کرده و از مزه آن به خوبی مطلع هستم. دستور غذاهایی را در این وبلاگ به شما دوستان هدیه کردم که با ذائقه ایرانی همخوانی داشته و برایتان دل چسب بوده باشد امیدوارم مورد پسند واقع شود . در آخر چنانچه از نحوه نوشتن و کار اینجانب خوشتان آمد لطف کنید و این وبلاگ را به دیگران هم معرفی نمایید .