ماهئ آزاد
زمان تهیه ۱۵ دقیقه
۲ قاشق غذاخورئ سس سویا ( که رقیق باشد)
۱ قاشق غذاخورئ آب انگور قرمز
۲/۵ سانتئ متر زنجبیل ( پوست کنده و خیلئ خوب له شود)
پیازچه حدود ۸ شاخه
۲ قاشق عذاخورئ روغن مایع
۴ تکه ماهئ آزاد ( به اندازه کف دست به صورت استیک بریده شود)
طرز تهیه:
۱- ابتدا در کاسه ائ سس سویا ،آب انگور و زنجبیل، روغن و پیازچه هائ خرد شده را با هم مخلوط
کنید .
۲- ماهئ را در مایع فوق برائ مدت یک ساعت در یخچال بخوابانید تا مزه دار شود .
۳- قسمت بالائ فر ( گریل ) را با درجه حرارت متوسط روشن کرده و بعد ماهئ را از مایع بیرون آورده
و روئ تورئ در سینئ فر قرار مئ دهید و برائ مدت ۳ دقیقه هر طرف را کباب مئ کنید تا زمانئ که
ماهئ بپزد فقط زیاد خشک نباشد.
یا اینکه مئ توانید روغن را در تابه ریخته البته ۲ قاشق کافئ است و بعد ماهئ را سرخ کنید و در حین
سرخ کردن ماهئ کمئ هم نمک بزنید اما فراموش نکنید که سویا خود دارائ نمک مئ باشد.
بعد هم مئ توانید آن پیازچه ها راز سویا خارج کرده و در همان روغن که ماهئ را سرخ کردید برائ مدت
یک دقیقه چرا که باید حالت خامئ را داشته باشد با حرارت بالا تفت دهید و برائ تزیین ماهئ از آن
استفاده کنید .
نیلوفر هستم اهل تهران ساکن کشور سنگاپور هستم . آشپزی را از همان کودکی دوست داشته و دارم ... یادمه وقتی هفت یا هشت ساله بودم اولین کتاب آشپزی را که خریداری کردم '' طباخی نشاط '' نام داشت و اولین تجربیات خودم را با خواندن این کتاب شروع کردم ، هنوز هم بعد از گذشت سالها این کتاب برای من یکی از بهترینهاست ... نمی خواهم بگویم چون از بچه گی به آشپزی علاقمند بودم یعنی اینکه آشپز خوبی هستم . بلکه دلائلی پشت این جریان نهفته است که مرا بر آن داشت ، تا این وبلاگ را بنویسم ( شاید یک روز براتون تعریف کنم به امید آن روز (-: ) در این وبلاگ سعی خود را بر آن داشته ام که دستور تهیه موارد منتشر شده را خیلی راحت و روان شرح دهم تا شما دوست گرامی ، در تهیه رسپی ها با مشکل روبرو نشوید حال آیا در این امر موفق بودم یا خیر ؟ این را شما باید بگویید...!!! امیدوارم از مطالب درج شده لذت ببرید و مورد استفاده قرار دهید. هر کدام از مطالبی که در این وبلاگ نوشته شده است ، بدانید شخصا تهیه کرده و از مزه آن به خوبی مطلع هستم. دستور غذاهایی را در این وبلاگ به شما دوستان هدیه کردم که با ذائقه ایرانی همخوانی داشته و برایتان دل چسب بوده باشد امیدوارم مورد پسند واقع شود . در آخر چنانچه از نحوه نوشتن و کار اینجانب خوشتان آمد لطف کنید و این وبلاگ را به دیگران هم معرفی نمایید .